Ingredientes: • 2 ajíes morrones • 4 huevos • 50 g de queso cremoso en trocitos • aceite de oliva cantidad necesaria • sal y pimienta
Preparación: • Lavar los ajíes, abrir por la mitad, retirar las semillas y el corazón; untar con aceite y salpimentar; hornear aprox. 15 minutos a fuego medio. • Retirar del horno y romper un huevo sobre cada mitad de ajíes, salpimentar y llevar al horno nuevamente por 10 minutos más. • Pasado ese tiempo poner el queso cremoso por encima y gratinar hasta fundir el queso, entre 4 a 5 minutos. Servir enseguida.
Fuente: Lácteos Barraza
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